Все продукты линии Galeo, а также продукты линии Eleum, а также Eris Quercetin, содержат огромное количество разнообразных флавоноидов, природных пигментов-гликозидов фенольной структуры. Причём преобладают наиболее активные соединения на основе дигидрокверцетина.
Присутствуют также: кемпферол, апигенин, лютеолин, авикулярин, астрагалин, аукубин, спиреозид, катехины, антоцианы и многие другие вещества этой группы.
В организме человека биофлавоноиды не образуются и должны поступать с растительной пищей. Флавоноиды обладают высокой биологической активностью. Они являются мощными антиоксидантами, существенно уменьшают риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. Снижают уровень «плохого» холестерина, укрепляют стенки сосудов и предотвращают развитие атеросклероза. Препятствуют излишнему тромбообразованию и возникновению инфарктов и инсультов. Повышают иммунитет и снижают риск возникновения опухолей и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона. Обладают противовоспалительным и спазмолитическим действием. Улучшают зрение, нормализуют артериальное и внутриглазное давление. Подавляют размножение вредных микроорганизмов. Способствуют заживлению ран. Проявляют отхаркивающее, потогонное и успокаивающее действие. Уменьшают проявления аллергии, улучшают работу печени и почек. Помогают усвоению витаминов и гормонов, активизируют все функции организма, улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Флавоноиды значительно замедляют старение и способствуют активному долголетию.